Kỹ thuật chế biến món ăn học trường nào? Với nghề bếp – nơi 90% thời lượng là thực hành – chọn đúng trường quan trọng hơn cả chọn ngành. Bài viết đưa ra 4 tiêu chí chấm điểm trường, danh sách trường tiêu biểu theo khu vực và cách chọn trường khớp mục tiêu của bạn.
NỘI DUNG
1. Kỹ thuật chế biến món ăn nên học trường nào?
Khác với ngành lý thuyết, nghề bếp tuyển dụng dựa vào tay nghề thật. Vì vậy, ngôi trường tốt không hẳn là trường “nổi tiếng” mà là trường giúp bạn được đứng bếp nhiều, học từ người giỏi và có việc làm sau tốt nghiệp. Trước khi chọn trường, hãy nắm rõ ngành học tại bài ngành Kỹ thuật chế biến món ăn là gì.
2. 4 tiêu chí chấm điểm một trường nghề bếp
Hãy “chấm điểm” mỗi trường theo: (1) Đội ngũ giảng viên – ưu tiên người từng là bếp trưởng/đầu bếp giỏi; (2) Cơ sở vật chất bếp – thiết bị đạt chuẩn, đủ cho thực hành; (3) Cơ hội việc làm – tỷ lệ sinh viên có việc, liên kết doanh nghiệp; (4) Chương trình đào tạo – cập nhật, bám nhu cầu nhà hàng – khách sạn.
3. Cơ sở vật chất – yếu tố sống còn của nghề bếp
Vì tới 90% thời lượng học nghề bếp là thực hành, một trường tốt phải có bếp thực hành đạt chuẩn nhà hàng – khách sạn, đủ thiết bị – dụng cụ cho mỗi sinh viên, lớp nhóm nhỏ để được cầm dao – đứng bếp nhiều, và mô phỏng môi trường bếp chuyên nghiệp. Đây là điều bạn nên trực tiếp đến tham quan trước khi quyết định.
4. Các trường đào tạo nghề bếp tiêu biểu
| Khu vực | Trường / trung tâm tiêu biểu |
|---|---|
| TP.HCM | CĐ Du lịch Sài Gòn, CET (Hướng Nghiệp Á Âu), CĐ Bách Khoa Sài Gòn, CĐ Công Thương Việt Nam… |
| Hà Nội | CĐ Du lịch & Công Thương, các CĐ du lịch – thương mại, trung tâm dạy nghề bếp… |
| Toàn quốc | Các trường CĐ nghề có khoa Du lịch – Ẩm thực; trung tâm dạy nghề bếp chuyên nghiệp |
Danh sách mang tính tham khảo; chỉ tiêu và học phí theo đề án từng trường. Tìm hiểu thêm học phí ngành này.
5. Chọn trường theo mục tiêu của bạn
Muốn thành đầu bếp có bằng nghề và chi phí hợp lý, hệ Cao đẳng Kỹ thuật chế biến món ăn (2,5 năm, xét học bạ, thực hành nhiều) là lựa chọn tối ưu. Muốn đi làm thật nhanh thì học trung cấp/khóa nghề ngắn; đang đi làm thì học trung tâm chuyên đề để nâng tay nghề.
Tư vấn chọn trường nghề bếp phù hợp
MNI giúp bạn chọn trường, chương trình & lộ trình nghề bếp – miễn phí.
📞 0909 674 234 | 📍 240 Võ Văn Ngân, TP. Thủ Đức, TP.HCM
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Kỹ thuật chế biến món ăn nên học trường nào?
Chọn trường theo 4 tiêu chí: đội ngũ giảng viên (bếp trưởng/đầu bếp giỏi), cơ sở vật chất bếp đạt chuẩn, cơ hội việc làm – liên kết doanh nghiệp, và chương trình đào tạo cập nhật.
Vì sao cơ sở vật chất quan trọng với nghề bếp?
Vì tới 90% thời lượng học là thực hành; phải có bếp thật, thiết bị đạt chuẩn và đủ dụng cụ để mỗi sinh viên được cầm dao – đứng bếp nhiều.
Có những trường nào đào tạo nghề bếp?
Ở TP.HCM có CĐ Du lịch Sài Gòn, CET, CĐ Bách Khoa Sài Gòn, CĐ Công Thương VN…; Hà Nội có CĐ Du lịch & Công Thương và nhiều trung tâm nghề bếp.
Học Cao đẳng nghề bếp có cần thi không?
Phần lớn trường xét tuyển bằng học bạ THPT, thủ tục đơn giản, không cần thi tuyển căng thẳng.
Nên chọn trường theo tiêu chí nào quan trọng nhất?
Với nghề bếp, ưu tiên trường có bếp thực hành tốt, giảng viên giỏi nghề và liên kết doanh nghiệp để dễ xin việc sau tốt nghiệp.
Bài viết liên quan